제철 맞은 복분자, 장어와 찰떡 궁합
요 근래 아침 기온 중부 지방의 경우 어제보다 조금 낮게 출발했습니다. 한낮에는 서울, 청주 30도로 어제보다 2~6도가량 높습니다. 남부 지방 아침 기온은 어제와 비슷하겠지만, 한낮에는 광주 30도, 대구 31도까지 오르고 있습니다. 새콤달콤한 복분자가 제철을 맞이 했습니다. 복분자는 흔히 남성에게 좋은 음식으로 잘 알려져 있지만 안토시아닌과 비타민C, 탄닌 등 각종 영양소가 풍부해 남녀노소에게 모두 좋은 식품입니다. 특히 복분자의 검은색을 내는 안토시아닌은 강력한 항산화 효과로 노화 방지에 탁월하며, 폴리페놀, 케르세틴, 엘라그산, 탄닌, 캠페롤 등의 생리활성 물질은 활력 증진, 정력 감퇴 및 전립선 질환 개선에 효과적입니다. 또한 복분자는 저열량, 저지방 식품으로 다이어트 중에도 부담 없이 섭취할 ..
머릿결, 손톱에 좋은 음식
○ 콩 = 단백질이 모자라면 머리카락이 얇아지고, 빠지기도 합니다. 머리카락은 대부분 케라틴이라는 단백질로 이루어져 있는데, 단백질 섭취가 부족하면 케라틴을 충분히 만들 수 없기 때문입니다. 손톱이 깨지고 갈라지는 것도 같은 이유다. 생선, 소고기, 돼지고기, 우유, 치즈, 계란처럼 단백질이 풍부한 음식을 챙겨 먹어야 하며, 식물성 식품 중에는 콩 종류가 도움이 됩니다. 단백질이 성분의 36%를 차지하는 덕분 입니다. ○ 멸치 = 철분은 혈액 순환을 도움이 됩니다. 즉 철분이 부족하면 필요한 양분이 손톱과 모발까지 전달되지 않습니다. 손톱이 약해지고 머릿결도 건조해집니다. 철분은 멸치 외에도 붉은 살코기, 계란, 강낭콩 등 콩류, 견과류, 말린 과일 등에 풍부합니다. ○ 버섯 = 아연이 풍부합니다. 아연..
